מרק עדשים
- על סוגי מרקי עדשים
- 60 שניות על נזיד עדשים
- מרק עדשים קלוריות
- מתכון קל למרק עדשים
- אופן הכנת מרק העדשים
בחורף הקר אין דבר יותר מנחם מאשר שמיכת פוך וקערת מרק עדשים מהבילה וחמה. תתפלאו, אבל בניגוד לכל הדעות הקדומות, מרק עדשים הוא אחד מן המרקים הפשוטים להכנה, זאת כמובן בהשוואה למרקים הפופולאריים יותר כדוגמת: מרק בצל, מרק עוף, מרק עגבניות או מרק אפונה (למעט החלק של השריית העדשים, אין דבר יותר פשוט להכנה).
אז אם גם אתם מעוניינים לחדש ולהתחדש במתכון מצוין לחורף הקר, במאמר הבא תוכלו למצוא הוראות מדויקות להכנת המרק המומלץ.
על סוגי מרקי עדשים
רפרטואר מרקי העדשים הינו רב ומגוון וכולל בין היתר את המרקים הבאים: מרק עדשים אדומות, מרק עדשים גזר, מרק עגבניות עדשים, מרק של עדשים עם בשר או עם אורז ומרק עדשים שחורותכתומותירוקות.
60 שניות על נזיד עדשים
נזיד העדשים המפורסם המכונה גם מרק עדשים, נחשב לאחת ממנות המרק הבריאותיות והמזינות ביותר. עדשים, כאמור משתייכות למשפחת הקטניות. הקטניות ידועות כמקור עשיר לחלבון, ולפיכך מרק העדשים נתפס כארוחה מזינה ומלאה בייחוד כשמוסיפים למרק דגנים, כגון: חיטה, אורז או תירס, הדבר מעלה את הערך הביולוגי של החלבון. כמו כן, מנת מרק העדשים הינה עשירה בסיבים תזונתיים מסיסים (המסייעים בהפחתת רמת הסוכר והשומנים בדם) ואף מכילה את כל קבוצות המזון, לרבות: פחמימות, חלבונים, ויטמינים ושומן.
מרק עדשים קלוריות
מרק העדשים הממוצע הינו מרק דיאטטי, המכיל כ – 170 קלוריות ורק כחמש גרם שומן.
מתכון קל למרק עדשים
אם חיפשתם מרק עדשים מתכון קל להכנה, המתכון הבא הוא ללא ספק מרק העדשים המושלם עבורכם, הדורש הקדשה של חמישים דקות מזמנכם החופשי בלבד.
המצרכים הדרושים להכנת שש מנות של מרק עדשים הם: בצל אחד, תפוח אדמה, גזר, מלח, כף אחת של אבקת מרק עוף, פלפל, קוביית שום כתושה, פטריות וכמון.
אופן הכנת מרק העדשים
- תחילה, כשעתיים לפני בישול המרק יש להשרות את העדשים בתוך מים.
- אחר כך, יש לקצוץ בצל אחד גדול, להוסיף פטריות ולטגנם בתוך סיר עם מעט שמן עד שיתקבל צבע זהוב.
- במקביל, יש לגרד באמצעות פומפיה גזר ובצל ולהוסיף אותו לסיר.
- כעת, יש להוציא את העדשים מההשריה, לסנן אותן ולשטוף היטב ולהוסיפן אל תוך סיר הבצל והירקות.
- מערבבים את התערובת ולהוסיף שלושת רבעי כוסות מים לסיר.
- יש לתבל את מרק העדשים לפי הטעם בשום, כמון, פלפל, אבקת מרק ושום.
- לבסוף, הניחו למרק להתבשל במשך כחצי שעה, עד אשר הוא מגיע לנקודת הרתיחה שלו.
- כשהמרק מוכן, יש למזוג את המרק אל תוך קערות מרק עמוקות ולקשט בעלי פטרוזיליה. בתיאבון!.
לסיכומו של עניין, כשזה מגיע למרקים אני לא מוכנה להתפשר. אם אתם מחפשים מרק בעל מרקם קטיפתי עשיר, דיאטטי ועתיר בוויטמינים ובסיבים תזונתיים – מרק עדשים הוא המרק בשבילכם.
| לנושא מרק עדשים התפרסמו 0 תגובות |
לא התפרסמו תגובות לנושא מרק עדשים.